Mittagessen zum Mitnehmen – einfache Gerichte für die ganze Familie
Anbei findet ihr eine umfangreiche Liste mit Gerichten, die sich prima zum Mitnehmen für Schule und Job eignen.
Die Gerichte können dabei ganz einfach vegetarisch, gluten- oder milchfrei abgewandelt werden.
Essen zum Mitnehmen vorkochen
Morgens muss es bei uns, wie in vielen Familien, oft ziemlich schnell gehen. Die meisten der warmen Speisen kochen wir daher am Vorabend oder am Wochenende vor und wärmen sie morgens nur noch auf.
Oft kochen wir auch bewusst größere Mengen unserer Lieblingsgerichte und heben die Reste zum Mitnehmen auf.
Beim Vorkochen für mehrere Personen lohnt sich das meiner Meinung nach sehr. Nudeln, Reis und Orzo lasse ich aber meist schnell während des Frühstücks kochen. So können sie dann einfach warm und frisch abgefüllt werden.
Statt konkreter Rezepte teile ich heute einfach eine Liste mit unseren beliebtesten Gerichten und vereinzelten Links.
Alle Vorschläge lassen sich meiner Meinung nach schnell in der Suchmaschine finden und können dort auch direkt auf eure Vorlieben, vegetarisch, Allergene und so weiter, angepasst werden.
Wir benutzen für viele der Gerichte seit Jahren unseren alten Thermomix. Online findet man hier eine große, teilweise auch kostenlose, Auswahl an Rezepten.
Die besten Thermoboxen für warmes Essen
Für den Transport nutzen wir verschiedene Lunchboxen.
Für warme Gerichte ist die Bora Box von Kambukka mein klarer Favorit. Die Öffnung ist vergleichsweise groß und der Behälter dadurch leicht befüllbar. Außerdem halten Deckel, Dichtungen und Außenmaterial hier auch nach vier Jahren Dauereinsatz immer noch prima.
Für Kinder nutzen wir gerne die Thermobehälter von Milu. Hier ist die Öffnung allerdings etwas kleiner und die farbige Beschichtung leider nicht ganz so langlebig. Dafür ist der enthaltene Klapplöffel sehr praktisch, ebenso wie der Deckel, der unterwegs als Schüssel genutzt werden kann.
Warme Gerichte zum Mitnehmen
Im Thermobehälter bleibt das Essen über mehrere Stunden warm. Ich wärme die Behälter morgens gerne vor, indem ich sie 5 bis 10 Minuten vor dem Befüllen mit heißem Wasser vorwärmen lasse.
- Frikassee mit Reis
- Nudeln mit Tomatensauce
- Hackfleischbällchen mit Orzo
- Wraps (als Baukasten)
- Milchreis
- Nudeln mit Sauce oder Pesto
- Risotto mit Gemüse
- Bratnudeln mit Fleisch und Gemüse
- Chili con Carne
- Mini-Burger (als Baukasten)
- Bratreis mit Gemüse
Einfache Suppen
Suppen lassen sich prima vorbereiten und eignen sich im Herbst und Winter besonders gut als Seelenwärmer für Groß und Klein.
- Tomatensuppe mit Brot
- Möhren-Kartoffel-Suppe
- Nudelsuppe
- Lasagnesuppe
- Pizzasuppe
- Tortellini-Suppe
- Lauch-Hackfleisch-Suppe
- Hühnersuppe
- Kartoffelsuppe
- Reissuppe
- Kürbissuppe
Kalte Speisen zum Mitnehmen
Im vorgekühlten Thermobehälter bleiben die Speisen mehrere Stunden sicher kalt. Für noch mehr Kälte können die Behälter über Nacht im Kühl- oder Gefrierschrank vorgekühlt werden.
- Bunter Salat mit Dressing nach Wahl
- Rohkostsalat (unser Favorit: Möhre-Apfel)
- Pizzaschnecken (nach Rezept von Okka Rohd)
- Belegte Baguettes
- Gurkensalat
- Nudelsalat
- Reissalat
- Joghurt mit Obst und Müsli
- Kartoffelsalat
- Sommerrollen mit Glasnudeln
- Poké Bowls
Süße Speisen zum Mitnehmen
Ob als vollständige Mahlzeit oder kleiner Zusatz: Nachtisch ist immer eine gute Idee!
- Obstsalat
- Milchreis mit Kompott
- Grießbrei
- Rote Grütze
- Reueloser Kaiserschmarrn (nach Rezept von Carrots for Claire)
- Buchteln
Wenn es ganz schnell gehen muss
Für den Fall, dass wir völlig unvorbereitet ein schnelles Essen zum Mitnehmen brauchen, habe ich immer eine eiserne Reserve haltbarer, schnell zubereiteter Konserven im Haus.
Ja, vielleicht nicht ideal – aber das echte Leben eben!
- Tortelloni
- Ravioli
- Hühner-Nudeltopf
- Gulasch
- Eintopf
Ihr habt noch mehr einfach gute Tipps?
Dann lasst gerne eure Ideen als Kommentar für die ganze Community da!