Einfach guter Salat aus Rotkohl
Grade im Winter brauchen wir frische Vitamine und ein bisschen Farbe auf den Tellern.
Der einfach gute Winter Salat auf Basis von rohem Rotkohl ist dabei nicht nur schnell gemacht, sondern auch saisonal und prima abzuwandeln.
Krautsalat - Winter Edition
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 Rotkohl
- 2 grosse Karotten
- 1/2 Fenchel
- 3-4 Radieschen
Anleitungen
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Alle Zutaten mit einer Reibe mittelfein zerkleinern.
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Den Mix in einer grossen Schüssel nach Belieben mit Öl, Essig, Honig und Gewürzen abschmecken.
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Den Salat kurz mit den Händen durchkneten, dadurch wird der Kohl weich und nimmt das Dressing besser an.
Rezept-Anmerkungen
Wunderbar passen zu diesem Salat auch: Birnen, Äpfel, Orangen, Granatapfel, Rosinen, Datteln oder weisser statt roter Kohl.