Energie-Bällchen mit Datteln, Kakao und Kokos

Energie-Bällchen mit Datteln, Kakao und Kokos

Nachmittagstief, Heißhunger oder dringend Not an Nervennahrung?!
Darf ich vorstellen, die einfach selbst gemachten Energie-Bällchen aus Datteln, Kokos und Kakao.

Sie schmecken nicht nur unverschämt gut. Sie lassen sich auch ohne große Reue genießen. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und lassen sich gut auf Vorrat herstellen.

Energie-Bällchen einfach schnell selber machen

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Energie-Bällchen mit Datteln, Kakao und Kokos

Gesunder Snack für zwischendurch

Zutaten

• 200 g Datteln {entkernt}
• 3 EL Kakao
• 1-2 EL Kokosraspel
• 1 EL Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
• 1 Prise Salz

Anleitungen

1. Alle Zutaten in einem leistungsstarken Standmixer zerkleinern und anschließend zwischen den angefeuchteten Fingern ca. 1 TL der Masse zu kleinen Kugeln rollen.
2. Wer mag, kann die fertigen Energiebällchen dann noch in 2-3 EL Kokosraspeln rollen.

Snacks ohne viel Verpackung transportieren

Unverpackt mausert sich in den letzten Jahren mehr und mehr zum Trendthema. Und selbst in den großen Supermarktketten hier in der Schweiz findet man inzwischen Stoffbeutel fürs umweltfreundliche Abpacken von Obst und Gemüse.

Beim Thema Nachhaltigkeit versuchen wir es aber trotzdem einfach anzugehen. Oder zumindest mein Mann bremst mich hier bei hype-getriebenen Spontankäufen.

Wie wäre es also, klein anzufangen?

Wir haben zum Beispiel vor einigen Wochen kostenlos die CERA Bienenwachstücher vom jungen Berner Unternehmen Loggia16 zugeschickt bekommen.

Die Wachstücher sind eine tolle Alternative zu Aluminium- und Frischhaltefolie und riechen unbeschreiblich gut. Nach dem Gebrauch einfach mit warmem Wasser gereinigt, halten sie mühelos ihre Form und bieten immer wieder neue Einsatzmöglichkeiten.

Ganz Ambitionierte können die Wachstücher natürlich auch selbst herstellen.

Im Archiv findet ihr noch mein einfach gute Rezepte.