Heute möchte ich ein unglaublich leckeres und vor allem praktisches Dessert mit euch teilen.
Die Jogurt-Grieß-Bällchen lassen sich toll in großen Mengen vorbereiten und eignen sich prima, um als Nachtisch zu Feiern oder unterwegs mitgenommen zu werden.
Das Rezept habe ich einer lieben Freundin entlockt – nachdem ich es vor ein paar Wochen bei ihr probieren durfte und einfach nicht aufhören konnte zu essen.
Einfach gute Joghurt Grieß Bällchen
Aus der Küche: Schnelle Joghurt Grieß Bällchen
Ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
- 1 Liter Joghurt {3 5% Fett}
- 250 g Dinkelgrieß
- 2 EL Vanillezucker
- 3-4 EL brauner Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Semmelbrösel
- 1 EL Öl
Anleitungen
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Den Joghurt in einem großen Topf aufkochen, bis er schön flüssig wird.
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Den Grieß unter ständigem Rühren hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis die Masse fester wird.
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Nun Zitronensaft und Zucker hinzugeben. Wer mag kann alternativ auch mit Honig oder Agavendicksaft süßen.
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Den Brei vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
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In der Zwischenzeit etwa 150 g Semmelbrösel in 1 EL Öl rösten.
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Die Finger anfeuchten und aus je 1 EL Grießmasse Kugeln formen.
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Die Grießbällchen zum Schluss in den Bröseln wälzen.
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Die fertigen Bällchen schmecken warm oder kalt und können einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Servieren könnt ihr sie mit Sauerrahm, Puderzucker oder Fruchtmus.
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