Heute möchte ich ein unglaublich leckeres und vor allem praktisches Dessert mit euch teilen.
Die Jogurt-Grieß-Bällchen lassen sich toll in großen Mengen vorbereiten und eignen sich prima, um als Nachtisch zu Feiern oder unterwegs mitgenommen zu werden.
Das Rezept habe ich einer lieben Freundin entlockt – nachdem ich es vor ein paar Wochen bei ihr probieren durfte und einfach nicht aufhören konnte zu essen.
Einfach gute Joghurt Grieß Bällchen
Aus der Küche: Schnelle Joghurt Grieß Bällchen
Ergibt ca. 30 Stück
- 1 Liter Joghurt {3 (5% Fett})
- 250 g Dinkelgrieß
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3-4 EL brauner Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Semmelbrösel
- 1 EL Öl
- Den Joghurt in einem großen Topf aufkochen, bis er schön flüssig wird.
- Den Grieß unter ständigem Rühren hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis die Masse fester wird.
- Nun Zitronensaft und Zucker hinzugeben. Wer mag kann alternativ auch mit Honig oder Agavendicksaft süßen.
- Den Brei vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit etwa 150 g Semmelbrösel in 1 EL Öl rösten.
- Die Finger anfeuchten und aus je 1 EL Grießmasse Kugeln formen.
- Die Grießbällchen zum Schluss in den Bröseln wälzen.
- Die fertigen Bällchen schmecken warm oder kalt und können einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Servieren könnt ihr sie mit Sauerrahm, Puderzucker oder Fruchtmus.
Pinspiration für später merken
