Müsliriegel ohne Backen: Gesunde Snacks für Kinder
Darf ich vorstellen: selbst gemachte Müsliriegel; meine Geheimwaffe im täglichen Kampf gegen Hormone und Müdigkeit.
Normalerweise bin ich kein Fan von den fertig verpackten Riegeln aber wen ständig der Hunger treibt, der wird irgendwann erfinderisch.
Das Rezept ist eine Abwandlung der sensationellen Schoko-Haselnuss-Happen von Sprouted Kitchen. Relativ gesund und wirklich kinderleicht gemacht.
Wenn ihr also auf der Suche nach einem fruchtigen Snack ohne raffinierten Zucker und Konservierungsstoffe seid; oder wenn ihr einfach nur Lust auf etwas Süßes habt. Dann habe ich heute genau das Richtige für euch und eure Familie.
Müsliriegel ohne Backen
Gesunde Müsliriegel einfach schnell selbst gemacht
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 60 g Walnüsse oder Cashews
- 9 Datteln entkernt
- 80 g Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- Vanillemark
- 30 g feine Haferflocken
- 2 EL Kokosflocken
Anleitungen
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Im Mixer die Nussmischung zerkleinern, bis eine sandige Struktur entsteht. Ich mag es persönlich gerne, wenn die Nüsse teilweise noch etwas stückig sind.
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Die Datteln grob hacken und mit dem Rest der Zutaten in den Mixer geben. Die Nussmischung nun zum Verdicken noch ein paar Mal pulsieren lassen.
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Die Masse nun für ca. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Den Müsliteig anschließend in die gewünschte Form bringen – und nicht zu dünn ausarbeiten.
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Nach ca. 30 Minuten im Kühlschrank lässt sich die Masse prima in Riegel oder kleine Happen schneiden.
Die Riegel können von ganz Mutigen anschließend noch in etwa 150 g geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht werden und halten sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Statt der angegebenen Datteln könnt ihr auch andere getrocknete Früchte nutzen. Rosinen, Cranberries oder Mangostücke eignen sich hier ganz wunderbar.
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