Heute möchte ich eines unserer Lieblingsgerichte mit euch teilen.
Es schmeckt ganz ohne Zusatz von Zucker wunderbar süß, schlägt einfache Pfannkuchen farblich um Längen und kann mit ein bisschen Hilfe auch von kleinen Köchen allein zubereitet werden.
Erbsen Pfannkuchen aka grüne Küchlein
Da im Rezept Eier und Salz verarbeitet werden, eignet sich das Rezept am besten für fortgeschrittenes BLW.
Erbsen-Küchlein
Für Beikost und Baby-Led Weaning
Zutaten
- 150 g TK-Erbsen
- 20 g Butter
- 2 Eier
- 4 El Mehl
- 5 El Parmesan
Anleitungen
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Die Erbsen in einem Topf mit Salzwasser weich kochen und anschließend im Mixer fein zerkleinern.
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Butter schmelzen und in einer Schüssel vorsichtig die restlichen Zutaten unter Rühren hinzugeben. Pflanzenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und jeweils 1 El des Teigs in die Pfanne geben.
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Sobald sich kleine Bläschen auf den Küchlein bilden ist der richtige Zeitpunkt zum Wenden.
