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Mandelmus einfach selber machen

Zutaten

  • 200 g Mandeln {mit Schale für die dunkle blanchiert für die helle Version}
  • 1 EL Mandel- oder Kernöl
  • wer es süß mag 2 EL Honig

Anleitungen

  1. Für einen kernigeren Geschmack, die Mandeln für ca. 10 Minuten bei 180 Grade im Backofen rösten oder sonst einfach direkt in den Mixer geben.
  2. Mandeln auf hoher Stufe für ca. 1 Minute zerkleinern, dann langsam das Öl hinzugeben und für weitere 8-9 Minuten mixen.
  3. Aus einer anfangs klumpigen Masse entsteht dann das Mus.
  4. Wenn ihr mit der Konsistenz zufrieden seid, unsere Mädchen mögen das Mus gerne kompakter, den Honig hinzugeben - und fertig!
  5. Das Mandelmus hält sich in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für etwa 5 Wochen.

  6. Von der Konsistenz ist das Mus übrigens ein bisschen fester als das gekaufte, die dieses nicht zerkleinert, sondern gepresst wird.