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Apfelmus selber machen mit oder ohne Thermomix
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Apfelmus selber machen

mit oder ohne Thermomix®

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 350 g feinsäuerliche Äpfel (z.B. Elster)
  • 30 ml Wasser
  • 10 g Zitronensaft

Optional

  • 2-3 EL Zimtzucker, Vanillezucker oder Honig

Anleitungen

Zubereitung auf dem Herd

  1. Die Äpfel (gerne auch mit Schale) entkernen und in feine Stücke schneiden.

  2. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Apfelmasse entweder grob stampfen oder fein pürieren.

Zubereitung mit dem Thermomix®

  1. Die Äpfel entkernen und grob zerkleinern. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 8 Minuten bei 100° auf Stufe 1 kochen.

  2. Anschließend die Apfelmasse für 45 Sekunden auf Stufe 5 pürieren. Hier ist wie immer Vorsicht geboten! Je nach gewünschter Konsistenz länger oder kürzer pürieren.