Den Backofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Nüsse anschließend ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht geröstet sind. Anschließend die Nüsse vollständig abkühlen lassen, das ist wichtig für die weitere Verarbeitung.

Die Nüsse in einem leistungsstarken Mixer zu Nussmus verarbeiten, dabei immer wieder Ruhepausen einlegen, damit die Masse nicht zu warm wird. Sobald das Nussöl austritt die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einer schönen Creme verarbeiten.

Je nach Geschmack mehr Öl oder Süßungsmittel hinzugeben.

Die Nuss-Schoko-Creme anschließend in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank lagern.