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Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
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Die Quadrate an den langen Seiten zu einem Dreieck falten.
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Motiv schneiden.
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Je nach Teig mit Ei oder Wasser bestreichen.
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Nach Packungsangabe backen. Aus meiner Erfahrung ist die Backzeit so kurz, dass es sich lohnt während dessen den Ofen im Blick zu behalten.
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Die fertigen Flocken mit Puderzucker, Zuckerguss und/oder Streuseln dekorieren.