Einfache Spinatküchlein
Dinkelpfannkuchen mit Spinat
-
285
g
Ur-Dinkelmehl
-
2
Eier
-
500
ml
Vollmilch oder Pflanzenmilch
-
100
g
TK Spinat
-
1
TL
Backpulver
-
Optional: Paprikapulver
Curry, Salz oder 2 EL Zucker
-
Den TK-Spinat mit etwas Wasser im Kochtopf auftauen.
-
Den Spinat anschließend mit 100-200 ml der Milch pürieren.
-
Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
-
Sonnenblumenöl in einer beschichten Pfanne erhitzen und jeweils ca. 3 EL Teig bei mittlerer Hitze ausbacken.
-
Den Pfannkuchen wenden, wenn kleine Bläschen auf der Oberseite des flüssigen Teiges erscheinen.