Einfaches Fladenbrot
Fladenbrot aus Gemüse, schnell selbst gemacht.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
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1
großer Brokkoli
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100
g
fein gemahlene Mandeln
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4
Eier
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Salz
Pfeffer, GewürzeDen
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Ofen bei 200 Grad Umluft vorheizen.
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Brokkoli grob zerkleinern und im Mixer fein raspeln, Mandelmehl und Eier hinzugeben, würzen und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
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Je nach Größe des Brokkolis noch ein bisschen Mandelmehl oder Öl hinzu geben, bis eine teigartige Masse entsteht.
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Den Teig anschließend auf einem Backblech flach auslegen und ca. 25 Minuten im Ofen backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen und in Stücke schneiden.