Den Backofen auf 180 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.

Eier einzeln zugeben und unterrühren.

Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.

Als letztes die Milch hinzugeben und den Teig zu einer glatten Masse verrühren.

Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen. Der Teig geht deutlich auf, daher bitte ausreichend Platz lassen!

Den Teig ca. 12-15 Minuten backen, bis die Amerikaner leicht braun sind.

Die Mini-Amerikaner nun auf einem Gitter auskühlen lassen.

Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen - so viel Wasser hinzufügen, bis eine streichfeste Masse entsteht.