Baby-Led Weaning // Spinat-Waffeln

Mit einem schnellen und leckeren Gericht melde ich mich heute kurz aus meiner kleinen Blogpause zurück. Mein Mann hat Urlaub und da nutzen wir natürlich jede freie Minute als Familie und erkunden aktuell mal ganz touristisch unsere eigene Stadt.

Das heutige Rezept ist mein Favorit, wenn es mittags schnell gehen soll und Lotte mithelfen möchte – Waffelherzen sind außerdem ideal für BLW – egal ob herzhaft oder süß. Aufgrund der enthaltenen Butter eignet sich das Rezept allerdings nicht ausnahmslos für BLW-Anfänger und sollten Testesser mindestens 7 Monate alt sein.

Spinat-Waffeln

Perfekt für Baby-Led Weaning, Beikost und Kleinkinder

Zutaten

  • 60 g Butter
  • 50 g TK-Spinat
  • 1 Ei
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 125 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 100 ml Sprudelwasser

Anleitungen

  1. Den Spinat nach Packungshinweis auftauen lassen. Die Butter in einem Topf erhitzen und schaumig schlagen - anschließend Spinat, Ei und Parmesan bei schwacher Hitze unterrühren. Die Hälfte des Mehls dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Das restliche Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Wasser zum Teig hinzugeben. Wer mag kann natürlich noch nach Vorliebe mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  3. Etwa 2 EL der Mischung im Waffeleisen backen bis sie goldgelb sind. Die fertigen Waffelherzen anschließend mit Joghurt oder pur servieren.
  4. Und am besten schmecken die Waffeln Lotte natürlich direkt und viel zu heiß aus dem Waffeleisen - neben Mama auf der Arbeitsplatte sitzend gegessen.

Mehr BLW-inspirierte Rezepte findet ihr übrigens auch im Archiv {hier klicken}.

Author: Saskia

Ich mag es, wenn die Dinge einfach und gut sind: Wenn Aktivitäten den Alltag einfacher gestalten und am Ende des Tages ein richtig gutes Gefühl bleibt; wenn Essen nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch gut tut - und, wenn Produkte einfach funktionieren und etwas Gutes für alle Seiten bleibt.

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