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Aus der Küche Backen Beikost BLW Oh Baby!

Baby-Led Weaning // Spinat-Waffeln

17. April 2015

Mit einem schnellen und leckeren Gericht melde ich mich heute kurz aus meiner kleinen Blogpause zurück. Mein Mann hat Urlaub und da nutzen wir natürlich jede freie Minute als Familie und erkunden aktuell mal ganz touristisch unsere eigene Stadt.

Das heutige Rezept ist mein Favorit, wenn es mittags schnell gehen soll und Lotte mithelfen möchte – Waffelherzen sind außerdem ideal für BLW – egal ob herzhaft oder süß. Aufgrund der enthaltenen Butter eignet sich das Rezept allerdings nicht ausnahmslos für BLW-Anfänger und sollten Testesser mindestens 7 Monate alt sein.

Spinat-Waffeln
 
Perfekt für Baby-Led Weaning, Beikost und Kleinkinder
Zutaten
  • 60 g Butter
  • 50 g TK-Spinat
  • 1 Ei
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 125 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 100 ml Sprudelwasser
Zubereitung
  1. Den Spinat nach Packungshinweis auftauen lassen. Die Butter in einem Topf erhitzen und schaumig schlagen - anschließend Spinat, Ei und Parmesan bei schwacher Hitze unterrühren. Die Hälfte des Mehls dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Das restliche Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Wasser zum Teig hinzugeben. Wer mag kann natürlich noch nach Vorliebe mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  3. Etwa 2 EL der Mischung im Waffeleisen backen bis sie goldgelb sind. Die fertigen Waffelherzen anschließend mit Joghurt oder pur servieren.
  4. Und am besten schmecken die Waffeln Lotte natürlich direkt und viel zu heiß aus dem Waffeleisen - neben Mama auf der Arbeitsplatte sitzend gegessen.

Mehr BLW-inspirierte Rezepte findet ihr übrigens auch im Archiv {hier klicken}.

  • Anonym
    17. April 2015 at 17:05

    Das sieht echt voll lecker aus! Unsere Maus sitzt hier auch am liebsten auf der Zeile und schaut mir beim Kochen zu und genascht wird dann natürlich auch!

    Herzlichst
    Tina

  • Linda Libra Loca
    17. April 2015 at 20:49

    Das probiere ich auf jeden Fall! Einen schönen "Berlin-Urlaub" euch.

    LindaLibraLoca: Beauty, Baby and Backpacking