Aus der Küche Baby Led Weaning Oh Baby!

Baby-Led Weaning // Schnelle Zucchini-Taler

18. April 2013


Vor ein paar Wochen habe ich auf dem wundervollen Blog von Jackie zum ersten Mal vom „River Cottage Baby & Toddler Cookbook“ gelesen, seitdem testen wir uns quer durch diverse Rezepte und sind bis jetzt nicht enttäuscht worden. Das englische Kochbuch gibt die Zutaten in Gramm und Milliliter an und hält zu jedem Rezept Abwandelungen für BLW-Babys sowie ältere Kinder bereit.

Mittags koche ich für Lotte und mich eigentlich immer frisch – Rezepte, die man gut vorbereiten und für hektische Tage, aka das Wochenende, einfrieren kann, finde ich im Moment besonders praktisch.

Schnelle Zucchini-Taler aus dem Ofen
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Schnelle Zucchini-Taler, ideal für Beikost und Baby-Led Weaning
Serves: 12 Taler
Zutaten
  • 2 TL Rapsöl
  • 500 g Zucchini
  • 1 Ei
  • 2 TL geriebenen Parmesan
  • ½ (Büffel-) Mozzarella
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 TL glatte Petersilie
  • Optional etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Zucchini und Mozzarella in feine Würfel schneiden. Anschließend die Zucchini mit dem Rapsöl ca. 10 Minuten dünsten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Das Gemüse kurz abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Etwa 2 EL der Mischung zu kleinen Bällen rollen (Vorsicht, heiß) und anschließend auf einem Blech leicht andrücken. Die Taler ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Schmeckt sowohl kalt als auch direkt aus dem Ofen.

Tipp zum Einfrieren: Vor dem Backen kann die Gemüsemixtur einfach eingefroren werden. Vor dem anschließenden Backen vollständig auftauen lassen.

  • Bebe. Please!
    18. April 2013 at 11:34

    Mmh. Das klingt lecker. Auch für Erwachsene. 🙂

  • Herr Bohne, Babymädchen und Sina
    18. April 2013 at 12:40

    Wieder ein super Nach-Mach-Rezept – du solltest mal ein Kochbuch illustrieren, ich kaufe es auf alle Fälle.

  • Lauri
    18. April 2013 at 14:40

    Oh 🙂 Die sehen super lecker aus. Wird getestet!

    Liebe Grüße,
    Laura

  • * Geherztes ♥
    18. April 2013 at 14:40

    Auf so etwas stehen wir zwei Mädels ja total! Das kommt in mein persönliches BLW-Kochbuch. Besonders praktisch, dass man den "Teig" auch einfrieren kann. Für uns ist das wirklich perfekt! 🙂 Für den Käferpapa muss dann noch etwas Fleisch dazu. 😀

    Liebe Grüße
    Tanja

  • Jackie McDine
    18. April 2013 at 17:56

    Es freut mich, dass das Buch auch bei euch so ein Erfolg ist 🙂

  • Saskia
    18. April 2013 at 19:57

    Das lese ich natürlich gerne 🙂

  • Saskia
    18. April 2013 at 19:58

    Ja, ein bisschen Hackfleisch lässt sich sicher auch noch einarbeiten 😉

    LG
    Saskia

  • von glücklichkeiten
    19. April 2013 at 11:53

    Das sieht super lecker aus. Das wird auf jeden Fall getestet. Und einen Taler für das Glückskind gibts dann auch – mal sehen, ob er es mag. 🙂
    Vielen lieben Dank dir!

  • Blonde City Mom
    19. April 2013 at 11:58

    die gibts gleich bei mir zu mittag 🙂

  • Saskia
    19. April 2013 at 11:59

    Oh, ich bin gespannt, was ihr dazu sagt!

  • Alltagsheldin
    19. April 2013 at 19:12

    Oh, die schauen ja wirklich lecker aus. Und gar nicht sooo aufwändig. Ich glaube das probiere ich auch mal aus. Zucchini ist beim Prinzesschen immer schwierig unterzubringen, aber ich gebe es nicht auf. 🙂

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    die Alltagsheldin

  • Jess
    20. April 2013 at 12:15

    ich glaube das probier ich auch mal aus *_*

  • Isabell Kruse
    20. April 2013 at 12:31

    Liebe Saskia,

    Du schreibst echt einen tollen Blog…deshalb folge ich Dir jetzt und freue mich auf viele weitere tolle Bilder und nette Posts! Die Zucchini-Taler sehen echt lecker aus…das Rezept teste ich demnächst mal…

    Liebste Grüße

    Isa

  • Kinder, Kunst und Kleinigkeiten
    23. April 2013 at 12:58

    das klingt toll und wird demnächst von uns ausprobiert!
    deine fotos sind super, ich schau gerne bei dir vorbei! stokke stühle haben wir genug (drei für drei Kinder), daher poste ich hier… 😉
    ganz liebe grüße, Melanie

  • Judith
    24. April 2013 at 12:12

    Das Rezept klingt super…Zucchini liebt das Töchterchen…wird bald nachgebacken!

  • Janine
    6. Januar 2014 at 15:19

    Schnelles Rezept gesucht, gefunden und direkt ausprobiert 😀 ist suuuuper angekommen, werde ich weiterempfehlen!